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The Restaurant
The Restaurant
Foto : Hiepler Brunier
The Restaurant
Foto : Fabian Häfeli
The Restaurant
Foto : Fabian Häfeli
Heiko Nieder Kochbuch
Foto : The Dolder Grand
Heiko Nieder Kochbuch
Foto : The Dolder Grand
Culinary Director & Chef Fine Dining Heiko NIeder
Foto : The Dolder Grand
Culinary Director & Chef Fine Dining Heiko NIeder
Foto : The Dolder Grand
Culinary Director & Chef Fine Dining Heiko NIeder
Foto : Henrik Nielsen
Garnele mit japanischem Senf, Patisson und Dill
Foto : Fabian Häfeli
Schokolade und Haselnuss, Petersilienwurzel, Sauerkirsche und Sumach.
Foto : Fabian Häfeli
Steinpilze mit Shio Koji-Beurre Blanc und Reis
Foto : Fabian Häfeli
Bar de ligne und Jakobsmuscheln mit Ingwer, Zitrus und Miso
Foto : Fabian Häfeli
Katharina Sarrot
Foto : Dolder Gran d
Katharina Sarrot
Foto : Thomas Buchwalder